Bizcocho de leche condensada y chocolate

Bueno, la verdad es que es un bizcocho bastante simple y probablemente muchos de vosotras lo habréis hecho alguna vez, pero nos gustó tanto su textura y su sabor, que hemos decidido publicarlo para toda la que quiera hacerlo en casa. La preparación es muy sencilla paso a paso. Nosotros le añadimos el toque personal del chocolate que aunque era poco, no sabemos si mejoró la receta original o no, pero el caso es que nos encantó.

Los ingredientes son:

  • un bote de 375gr de leche condensada

  • 110gr de harina de calidad
  • 50gr de mantequilla o aceite de oliva refinado
  • 80gr de chocolate (mejor con fondant negro)
  • 4 huevos medianos
  • 1 sobre de levadura tipo Royal (9gr). Se puede emplear harina con levadura, en ese caso echar 120gr y no echar el sobre

 

Lo primero será pesar la harina.

Ahora mezclar en un bol los siguientes ingredientes.

La leche consendada.

Y los huevos y mantequilla o aceite, batir bien.

Mezclaremos la levadura con la harina en un bol, e iremos tamizando la mezcla removiendo poco a poco. Se debe de integrar perfectamente.

Una vez hayamos acabado tendremos que preparar el chocolate. Mientras encenderemos el horno 170º y untaremos en un molde refractario un poco de mantequilla o aceite de oliva, y algo de harina el cuál reservaremos.

Ahora fundiremos el chocolate con una pizca de agua (o leche).

Lo mezclaremos con la masa, y volveremos a batir.

 

Meteremos la masa en el molde, y lo introduciremos en el horno ya caliente, y lo dejaremos durante unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo largo, y éste salga seco.

Una vez fuera…

Aquí vemos el aspecto. ¡Qué olor más bueno había en la cocina!.

Al corte… Daros cuenta que el chocolate era sólo un matiz. Ideal para los desayunos.

Conservarlo dentro de una bolsa grande de bocadillos bien cerrada.

Bueno chicas, ¡¡ a comer !!

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Un comentario en “Bizcocho de leche condensada y chocolate

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